Siete restaurantes de Taiwán entre los cien mejores de Asia

xiao lung bao
El “xiao lung bao” o empanadillas al vapor, del restaurante Din Tai Fung, al pie del Taipéi 101. (Foto: Gerson Gómez)

Por: Gerson Gómez
Twitter: @ggomezEH

Puedo dar fe de ello. Mi visita a la República de China estuvo llena de finas atenciones culinarias. Sí hay algo de lo que no se debe quejar un visitante en Taiwán es de la comida.

En Taiwán hay una serie impresionante de restaurantes para tentar a cualquiera, ya sea de cocina local como internacional. Comer fuera de casa es parte importante de la cultura taiwanesa, por lo que encontrará restaurantes en cualquier esquina, y con mucha posibilidad de descubrir siempre algo nuevo.

En reconocimiento a la variedad de restaurantes siempre creciendo y mejorando en Taiwán, recientemente la WEB americana The Daily Meal ha compliado una lista de los 101 mejores restaurantes de Asia, en la que se incluyen siete de Taiwán. Señalando el perfecto sabor de sus “xiao lung bao” o empanadillas al vapor, Din Tai Fung lidera la lista como el mejor restaurante de Asia. Los otros seis son: Tu Hsiao Yueh (taiwanés), Nonzero (fusión de oriente y occidente), Osteria de Angie (italiano), Seventy-two Beef Noodle (tallarines taiwaneses), La Cocotte (francés) y Hirosima (japonés)

Así que suspenda su dieta, tome los palillos y prepárese para darse gusto comiendo en Taiwán.


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